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selezione del giorno*
18,00con scarola riccia e pomodorini gialli
8,00con molluschi* cotti a bassa temperatura e verdurine
16,00con burro salato della Normandia e crostini
14,00alla marinara, alla diavola, impepata
12,00polipetti* al sugo con crostini
14,00su letto di scarola riccia patate pomodorini capperi e olive taggiasche
18,00su letto di rucola e finocchi
18,00il meglio del pescato del giorno (tartara di tonno, scampo crudo, ostrica)
27,00cad.
4,00cad.
6,00cad.
6,00selezione del giorno*
16,00su cremoso al Castelmagno e granella di noci
14,00con molluschi* cotti a bassa temperatura e verdurine
13,00con fior di latte di Agerola e parmigiano reggiano Dop
10,00con scagliette di Castelmagno
14,00cad.
3,00cad.
3,00cad.
4,50con gamberi* del Tirreno e pinoli
16,00cime di rapa e gocce di colatura di alici
18,00con zest di limone e scaglie di provolone del monaco
18,00in crosta di pane di pizza (min 2 pers.)
20,00con fiordilatte di Agerola, pomodoro e parmigiano reggiano Dop
10,00con blu delle Langhe e speck croccante
16,00su letto di rucola e finocchi
20,00con pomodorini, olive taggiasche e patate
20,00con pomodorini del piennolo del Vesuvio Dop
16,00al KG
70,00con rucola, pomodorini e scaglie di grana
20,00con patate al forno
35,00cotto a bassa temperatura, con polenta alla griglia
20,00(temperatura al cuore 55°) con patate fritte
14,00della tradizione Torinese
16,00misto foglie, polpa di granchio*, gamberetti*, sedano, carote, mais salsa cocktail
10,00misto foglie, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt
10,00misto foglie, pomodoro, tonno, uovo, mozzarella,olive e salsa senape
10,00misto foglie, patate, fagiolini, uova sode e tonno
10,00rucola, bresaola, pomodorini e grana
12,00misto foglie, avocado, uovo, acciughe e tonno
10,00misto foglie, belga, arancia, caprino, roquefort e sedano
10,00crudo e burratina
16,00pomodoro, aglio, origano e basilico
6,00pomodoro, fior di latte e basilico
7,00pomodoro ‘Petrilli’, bufala, salsiccia di Bra e basilico
12,00pomodoro ‘Petrilli’, mozzarella di bufala, acciughe cantrabico, olio evo ‘Opera Mastra’, basilico
12,00pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo S.Daniele e basilico
11,00pomodoro, fior di latte, acciughe cantabrico, capperi, origano e basilico
8,50pomodoro ‘Petrilli’, bufala, pomodorini, acciughe cantabrico, peperoncino, parmigiano, origano e basilico
12,00pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, acciughe cantabrico e prezzemolo
10,00pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, salsiccia di Bra
11,00pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
9,00pomodoro, fior di latte, burrata stracciatella, salsiccia e basilico
10,00pomodoro, acciughe cantabrico, capperi, olive e basilico
8,50pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni grigliati
8,50pomodoro, fior di latte, bacon, gorgonzola, cipolla e basilico
8,50pomodoro, bufala, pomodorini gialli, guanciale, pecorino romano
11,00pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla e basilico
8,50pomodoro, fior di latte, fontina, speck e basilico
11,00pomodoro, fior di latte, fontina, cotto e basilico
9,00pomodoro, fior di latte, funghi, salamino piccante, olive e basilico
9,00pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, olive, carciofini e basilico
9,00mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
10,00fior di latte, funghi, salsiccia di Bra dopo cottura, origano e basilico
14,00fior di latte, salsiccia, friarielli e basilico
11,00fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e grana
12,00mozzarella di bufala, pomodorini, zucchine grigliate, rucola, grana
10,00fior di latte, salsa pomodoro giallo, ricotta, fiori di zucca, pomodori semisecchi e grana
12,00fior di latte, bresaola, ricotta, rucola e scaglie di grana
12,00fior di latte, gorgonzola, bacon, cipolla, patate lesse, salamino piccante, grana
11,00provola, mortadella, cuore di burrata e crema al pistacchio
10,00fior di latte, crema di tartufo e porcini*, salsiccia di Bra e scaglie di parmigiano dopo cottura
13,00provola affumicata, pomodorini, speck e basilico
11,00bufala, olive, peperoni piquillo, acciughe cantabriche, pomodorini gialli, origano e basilico
12,00provola, carciofini, speck e scaglie di grana
12,00radicchio, pomodorini, burrata intera e basilico (per 2 pers.)
20,00friarielli, stracciatella, salsiccia di Bra e olive (tutto fuori cottura)
11,00bufala dopo cottura, pomodorini e basilico
10,00pomodoro, fior di latte, ricotta, cotto, salame dolce e basilico
9,00provola, friarielli, acciughe cantabrico, pomodoro all’esterno
9,00fontina trevisana e salsiccia con all’esterno salame piccante, ventricina, pomodorini secchi e burrata intera (2 pers.)
22,00fiordilatte di agerola, salame, ricotta di fuscella e pepe nero
11,00fiordilatte di agerola, cicoli (ciccioli) ricotta di fuscella e pepe nero
11,00| Lunedì | 12:15 - 14:30 / 19:00 - 23:30 |
| Martedì | 12:15 - 14:30 / 19:00 - 23:30 |
| Mercoledì | 12:15 - 14:30 / 19:00 - 23:30 |
| Giovedì | 12:15 - 14:30 / 19:00 - 23:30 |
| Venerdì | 12:15 - 14:30 / 19:00 - 23:30 |
| Sabato | Chiuso / 19:00 - 00:00 |
| Domenica | 12:15 - 14:30 / 19:00 - 23:30 |
