Ecco a voi la nostra proposta per il pranzo di Natale 2017.
Affrettatevi a prenotare!
Magatello cotto al punto rosa
con salsa antica tonnata
Perle di vitello con cuore di crudite di carciofi
e scaglie di grana
Sformatino di polenta
con baccalà mantecato all’ olio operamastra e tartufo nero
Risottino carnaroli al barbera
con carciofi e tuma della paja
Corallo nero con gamberoni flambati al brandy
e cime di broccolo romano
Stracotto di vitello al Greco di Tufo
con timballo di patate al bacon
oppure
Salmone cotto al vapore con fondente di colonnata
e ratatouille di verdure in salsa tataki
Flan di panettone artigianale
con zabaione al barolo chinato
(Acqua e vino selezione Augusto 1 bott./3 pers.)
50€
Prenotazioni allo 011.562.31.73 oppure info@augustotorino.com
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